全聚德加大络餐饮营销 促品牌转型
从全球企业发展的历史来看，企业经营重心将随着时代和消费方式的变化而转移，现代商业竞争的本质已由产品本身之争转向顾客认知之争，所以企业经营重心也要转向获取顾客心智，全聚德品牌定位进行战略调整正逢其时。
在刚刚结束的清明小长假中，中国全聚德(集团)股份有限公司瞄准服务百姓宴请需求，三天假日餐饮销售同比趋增，接待人次同比增长近10%。
据了解，全聚德各门店结合万物新生、春暖花开、出游踏青等节日特点，在假日期间加大上预订销售力度和微营销平台传播，推出上订餐抽奖、会员专享优惠等活动，并向微博、微信粉丝贴心推送周边交通信息、旅游小贴士等内容，一系列贴近大众需求、迎合市场销售的举措，受到广大消费者的喜爱和欢迎。
为加大应对餐饮市场新变化、新特点的举措力度，加快全聚德进入资本市场后的发展步伐，从2013年10月开始，全聚德就开始对品牌定位和发展战略进行调整，正式引进IDG资本和华住酒店两家战略投资者，旨在引入市场化的运营机制，为百年餐饮老字号注入现代企业的生机与活力。
据悉，IDG资本和华住酒店分别是具有国际背景的专业投资公司和在特许连锁经营管理方面具备丰富经验的酒店集团，而专业投资和连锁经营也是公司未来的发展方向。公司董事长王志强表示，正是要通过资本运作，为全聚德市场化、专业化水平的提升加速加力。
从全球企业发展的历史来看，企业经营重心将随着时代和消费方式的变化而转移，现代商业竞争的本质已由产品本身之争转向顾客认知之争，所以企业经营重心也要转向获取顾客心智，全聚德品牌定位进行战略调整正逢其时。对此，全聚德董事会及管理层借助全球知名的特劳特品牌专业定位公司进行战略咨询和定位，从品牌历史、市场环境、竞争能力和集团未来发展等角度分析，全聚德将立足中式烤鸭正餐品类，以中华第一烤鸭店为品牌定位，发展连锁经营，开拓宴请消费市场。通过宾客团聚的就餐体验，打造更为亲民的品牌形象，从而使全聚德品牌成为广大消费者宴请的首选之地，使品牌营销方式更加接近市场，服务方式更贴近需求，达到重塑品牌的效果，实现老字号在战略调整期质的飞跃与突破。
